お茶界のソムリエの店 葉温(はおん/愛知県丹羽郡扶桑町)/twitterやFacebookで結果を出す、はちえん。の中の人

hachienitenBinner
2006年06月02日

お茶界のソムリエの店 葉温(はおん/愛知県丹羽郡扶桑町)

 日本人の心はコーヒーで無く、お茶であるべきだと、日本男児の私は思うわけですが、そんなお茶好きの心を満たしてくれる茶葉の専門
葉温(はおん) イオン扶桑店(1Fの通路西側のワゴンショップ)

 ここは低農薬&無農薬で栽培されている有数のお茶農家から仕入れた、緑茶・ほうじ茶・玄米茶・etc・・・など、数々の国産茶葉は勿論、工芸茶を始めとする中国茶や、ハーブ・ミントティー系まで、多種多様な「お茶」を取り揃えています。

 しかし、美味しいお茶があるのは、専門店なら当然の事で、驚く事でもありません。私が葉温を気に入っているのは、店長の松本氏。性格も温和で、若いのにとてもしっかりしている店長さんです。
何よりもお茶の豊富な知識と、お茶への愛が素晴らしい。

 いつもお茶を買う時にお茶を試飲をさせて頂くのですが、その際に
「このお茶は、○○さんのお茶ですが、ここの独自の釜炒り製法で、一杯目には釜の持つ渋みを楽しめますが、2杯目からは渋みが消え、●●茶の持つ喉を透き通るような清々しさが堪能できます」
的な、清涼感溢れる饒舌な解説がスラスラとなされ、男の私もうっとり。思わず惚れてしまいそうです。

 また、お茶の性質だけでなく、お茶の煎れ方・管理方法の説明、その年の気候による茶葉の出来は勿論、
「お茶畑を有機栽培で行うのは非常に大変で、土壌の熟成に長い年月が掛かるのですが、○○さんのお茶畑は有機栽培から10年たち、畑の土壌も完成され、ここ最近は特にお茶の品質が更に良くなっています。」
など、茶葉を生んだ、お茶畑の土の歴史まで知っている徹底ぶり。 もうお茶界の名ソムリエである事は疑い様がありませぬ。

 ちなみに今、葉温での個人的なお勧めは「麦茶」。麦茶の奥深い香ばしさと、すっきりした甘味。夏のお茶はこれでなければ!

 イオン扶桑に行く事にあるお茶好きの方は是非、美味しいお茶の香りと、松本店長の饒舌なお茶トークにメロンメロンになって下さい。


↓葉温 イオン扶桑店 松本店長
葉音1






↓店舗近影
葉音2







【葉温 イオン扶桑店 公式ブログ】
http://blog.livedoor.jp/haon_fusou/



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この記事へのコメント

1. Posted by ふくちゃん   2006年06月02日 22:48
今までお茶をそんなに意識したことありませんでした ^^; でも大事なことですね。ありがとうございます。
2. Posted by さかた   2006年06月02日 22:55
> ふくちゃん 氏

 本当に良い店ですよ。ちなみに取り扱いは九州のお茶農家の茶葉が多いですよ、宮崎あきらさんとか。
 尾張に立ち寄った際には是非どんぞ。
3. Posted by たまちゃん   2006年06月03日 00:59
5 わかります!店員さんの重要性。同じ物を買っても喜びが全然違います。私は超嗜好品好き。お茶、紅茶、コーヒーと様々なもの楽しんでます。
4. Posted by さかた   2006年06月03日 18:41
> たまちゃん 氏

 ほんと、店員さんは重要ですよね。例えば、ちょっと美味しい位の店ふがあったとして、店員の態度が悪いと、もう2度と来るかと思いますが、良い店員さんだと偶には来ようかなと思いますよね。
 ま、結局は社員教育という話になるんでしょうね。

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