2006年06月02日

お茶界のソムリエの店　葉温（はおん／愛知県丹羽郡扶桑町）

　日本人の心はコーヒーで無く、お茶であるべきだと、日本男児の私は思うわけですが、そんなお茶好きの心を満たしてくれる茶葉の専門
葉温（はおん）　イオン扶桑店（1Fの通路西側のワゴンショップ）

　ここは低農薬＆無農薬で栽培されている有数のお茶農家から仕入れた、緑茶・ほうじ茶・玄米茶・etc・・・など、数々の国産茶葉は勿論、工芸茶を始めとする中国茶や、ハーブ・ミントティー系まで、多種多様な「お茶」を取り揃えています。

　しかし、美味しいお茶があるのは、専門店なら当然の事で、驚く事でもありません。私が葉温を気に入っているのは、店長の松本氏。性格も温和で、若いのにとてもしっかりしている店長さんです。
何よりもお茶の豊富な知識と、お茶への愛が素晴らしい。

　いつもお茶を買う時にお茶を試飲をさせて頂くのですが、その際に
「このお茶は、○○さんのお茶ですが、ここの独自の釜炒り製法で、一杯目には釜の持つ渋みを楽しめますが、２杯目からは渋みが消え、●●茶の持つ喉を透き通るような清々しさが堪能できます」
的な、清涼感溢れる饒舌な解説がスラスラとなされ、男の私もうっとり。思わず惚れてしまいそうです。

　また、お茶の性質だけでなく、お茶の煎れ方・管理方法の説明、その年の気候による茶葉の出来は勿論、
「お茶畑を有機栽培で行うのは非常に大変で、土壌の熟成に長い年月が掛かるのですが、○○さんのお茶畑は有機栽培から10年たち、畑の土壌も完成され、ここ最近は特にお茶の品質が更に良くなっています。」
など、茶葉を生んだ、お茶畑の土の歴史まで知っている徹底ぶり。　もうお茶界の名ソムリエである事は疑い様がありませぬ。

　ちなみに今、葉温での個人的なお勧めは「麦茶」。麦茶の奥深い香ばしさと、すっきりした甘味。夏のお茶はこれでなければ！

　イオン扶桑に行く事にあるお茶好きの方は是非、美味しいお茶の香りと、松本店長の饒舌なお茶トークにメロンメロンになって下さい。

↓葉温　イオン扶桑店　松本店長

↓店舗近影

【葉温　イオン扶桑店　公式ブログ】
http://blog.livedoor.jp/haon_fusou/

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