自然派ビュッフェレストラン/ティア 茜に吹く風(岐阜市)/twitterやFacebookで結果を出す、はちえん。の中の人

hachienitenBinner
2007年01月03日

自然派ビュッフェレストラン/ティア 茜に吹く風(岐阜市)4

 どうでもいい事なんですが、個人的にはビュッフェという言い方は嫌いです。男なら「食べ放題」だろ!と思います。
 でも、最近はビュッフェという言葉で検索する人が多いので、簡単に多勢に屈して、タイトルはビュッフェにしました。


ティア 茜に吹く風
岐阜市茜部寺屋敷1-6番
TEL:058-275-0369

 ここは熊本に本店を持つ、ティアという店のフランチャイズ店だそうです。ただのFCではなく、『ティアの家族』という強い絆で展開しており、その辺りの理念がちょっと他とは違うようです。
【参考:ティア長崎銅座店】

 簡単に言って、無農薬・有機栽培・添加物不使用なオーガニック系のバイキングのお店です。
【更に参考資料】

 最近、岐阜でも、この系統のバイキングの店が続々オープンしていますが、そういった店に見られるのは、
ウチはオーガニック系!
薄味だったり、ハッキリしない味でも大目に見てよ!
だって、有機野菜だよ!体に良いんだよ!
だから、ソコソコの味だったら、ソコソコの値段を取っても満足でしょ!!
という、お客への甘えをどこかに感じます。


 その点、この店は
  • 天麩羅は香ばしくサクッと揚げる
  • 味噌汁や煮物などの家庭料理系は、丁寧に“仕事”をする
  • 炒め物やパスタなども素材の味を活かしつつ、しっかり味付けする
という客に甘えない姿勢が“味”にみられます。
岐阜にある、自然派ビュッフェレストランの中では一番良いかな。

 ただ、沢山の料理の種類を用意しなければいけないビュッフェ形式なので、全ての料理が手放しで絶賛とは言いません。が、全て一定の水準は保っています。

 オーガニック系の食事に興味のある方は勿論、偶には優しい味で心と胃袋を和ませつつ、ガッツリとは食べたい方にもお勧めできるお店です。



【その他の ティア 茜に吹く風 の参考ブログ】
【mixi内のファン コミュニティ】
ティア 茜に吹く風(岐阜店)
http://mixi.jp/view_community.pl?id=1923015


【追加 2007.03.05】
 先日、ティアに食べに行ったら、茜に吹く風のオーナーさんと、たまたまその日に居合わせた、ティアの創業者の元岡健二社長にお会いした。偶然にビックリ。
 少しお話をさせて頂いたが、この店のピアノはベーゼンドルファーなる、お値段ウン百万という超高級なピアノらしいです。今、このピアノの演奏者を募集しているとの事です。
 腕に自信のあるピアニストの方は、問い合わせてみては如何でしょうか。

 また、元岡社長より「ティアで良い音楽と良い素材の料理で癒されて頂きたい」との旨の発言をされておられました。
 柔らかな中に豪気さも感じる、非常に存在感のある社長さんで、また、ご縁があれば、是非ゆっくり元岡社長のお話を聞きたいと思いました。


★他にも 岐阜・尾張のグルメ情報 カテゴリーに美味しい話題が満載★

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ティア・茜に吹く風 [洋食] - Yahoo!グルメ




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1. 岐阜のオーガニック系バイキングのお気に入り!  [ ヒューマネットの専務が喰らうっ! ]   2007年01月04日 11:26
岐阜でもオーガニック系のバイキングが結構オープンしていますが、一押し。 【混み具合】  オープンして、まだ日がたっておらず、スムーズに座れました。 【雰囲気】  清潔感のある、広々とし...

この記事へのコメント

1. Posted by ITおやじ   2007年01月03日 10:18
やっぱりビュッフェではなくてバイキングだろうと思ってしまうのはちょっと時代錯誤なんでしょうか(笑
2. Posted by sakata   2007年01月04日 13:51
> ITおやじ 氏

 良いですよね、「バイキング」
 多少の障害はぶっ壊しても食う!という心意気が溢れる、漢のキーワードですよ。
3. Posted by けんちゃん   2007年01月04日 17:20
泊まってみたいコスタビスタ沖縄。EM菌研究グループのひとつが岐阜にオープンしたなんて知らなかった〜!
次回沖縄のテーマが決まったぞ。ありがとう。
4. Posted by sakata   2007年01月04日 17:30
> けんちゃん 氏

 お、けんちゃん。
 あけおめことよろ!です

 何かよく分かってないですけど、兎に角、お役に立てたようで何よりです。
 2007年も宜しくお願い致します。
5. Posted by 双子かず&ゆう ちびらーず   2007年03月15日 11:43
やっと、行くことができました。
以前、トラックバックされていたこともあり
よく、こちらには見にきてますよ(^^)。
いろんな所に食べに行かれているので、うらやましく思ってます。
またお邪魔しますね〜(^^)/。
6. Posted by sakata   2007年03月21日 18:34
> 双子かず&ゆう ちびらーず 氏

 いつも見て頂き、有り難うござます。

 仕事以外にする事は、食べる事しかないものですから…。
 また、いい店があれば、教えて下さいね。

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